黑醋栗底座(香水底座)万博maxbetx官网手机登录

描述

黑醋栗(Ribes nigrum)是一種木本灌木在家庭Grossulariaceae為其辛辣的漿果生長。它原產於歐洲中部、北部和亞洲北部的溫帶地區,在那裏它喜歡潮濕肥沃的土壤,在商業和國內都廣泛種植。它是冬季耐寒,但寒冷的天氣在開花時間在春天減少作物的大小。夏天,一串串小而有光澤的黑色果實沿著莖部發育,可以用手工或機器收割。這種水果富含維生素C、各種其他營養物質、植物化學物質和抗氧化劑。黑醋栗可以生吃,但通常被烹調成各種甜味或鹹味菜肴。它們被用來製作果醬、果凍和糖漿,並在果汁市場上進行商業種植。這種水果也被用於製備酒精飲料,水果和葉子在傳統醫學和染料的製備中都有用途。作為一種作物,黑加侖遭受多種害蟲和疾病。最嚴重的疾病是由黑加侖癭蟎傳播的一種病毒引起的逆轉病。

另一種是白鬆泡鏽病,它在兩種不相關的寄主之間交替,一種是Ribes屬(包括黑加侖),另一種是白鬆。當這種果實首次被引入北美時,這種真菌對森林造成了破壞,那裏的本土白鬆對這種疾病沒有遺傳抗性。因此,在20世紀的大部分時間裏,黑醋栗作為一種病媒在美國部分地區受到限製。

這些限製的有效性值得懷疑,因為其他的Ribes物種也有這種疾病的宿主,而且是北美本土的。歐洲和新西蘭正在進行育種,以生產具有更好食用品質的水果和具有更強的抗病性和抗病能力的灌木。在花園規模,漿果應該在幹燥和成熟時采摘。商業上,大多數收獲是由跨騎收獲機機械完成的。它們不停地沿著樹排移動,跨在一排灌木上,搖晃著樹枝,摘下果實。黑醋栗被放置在半噸重的箱子裏,為了減少停機時間,一些機器有交叉傳送帶,將水果直接送入相鄰排的連續移動的拖車中。一台現代機器一天內可以拾取50噸黑加侖,隻需要一個操作員和兩個拖拉機司機。為了烹飪,水果通常會和糖一起煮成purée,然後用棉布將果汁分開。黑醋栗是Rødgrød的常見配料,Rødgrød是德國北部和丹麥菜係中一種很受歡迎的吻狀甜點。

黑醋栗也被用於鹹味烹飪,因為它的澀味在許多醬汁、肉類和其他菜肴中增加了風味,它們被包括在一些不同尋常的食物組合中。他們可以添加番茄和薄荷色拉,用來陪烤或烤羔羊肉,用來搭配海鮮和貝類,用作燒烤的蘸醬,混合了蛋黃醬,用來鼓舞香蕉等熱帶水果,加上黑巧克力或添加到甜餡在聖誕節傳統的肉餡餅。日本從新西蘭進口價值360萬美元的黑醋栗,用於膳食補充劑、零食、功能性食品,以及用於製作果醬、果凍或蜜餞的速凍(IQF)食品。

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